西省定南中学创办于1939年，是一所具有悠久办学历史、办学效益显著的省级重点中学。定南中学的前身是定南县立初级中学，创始于民国28年（1939年）秋，校址设于历市镇司背岗。民国38年（1949年）春，与历市镇中心国民学校互换校址，迁至县城夏岗。1958年改称江西省定南中学，成为县内第一所完全中学。1969年改称新城公社“五·七”中学。1972年复称江西省定南中学。1978年定为县重点中学、省重点中学。2001年改制为民办学校。2003年8月恢复公办并搬迁至恩荣校区。2017年7月搬迁至良户新校区。
定南中学占地面积300亩，各项设施均按省优质高中标准建设。校园规划布局合理，教学区、运动区、办公区、生活区区分明确，整洁优美。学校硬件设施一流，有6栋教学大楼，1栋行政大楼， 1栋实验大楼，2栋食堂大楼，8栋学生公寓大楼，正在规划新建390套教师公寓。
校园建立了多媒体交互式校园网络系统，装备了现代化的演播室，每间教室装备了先进的一体教学机，教师办公室全部备齐办公电脑，教师人手一台笔记本电脑。学校各类音体美教学设施齐全，器材一流。有1个标准400米塑胶运动场，一栋室内体育场馆。学校办学条件日臻完善，环境优美，是教书育人的好地方，是孜孜求学的好场所。
近几年定南中学高考成绩显著，亮点纷呈。高一年级入口优质生源高考一本、二本上线率多年来列赣州市十八县（市）重点中学前列。近年来先后有陈昱菱同学考入清华大学，张玮、钟孟星同学考入北京大学，任悠、胡智娴同学考入香港中文大学，一批批学子、一批批优秀人才从定南中学走进高等学府的殿堂。
定南中学在“客家人重教，定南人重读”的良好社会氛围和厚重的人文底蕴里崛起与发展。近几年学校先后被评为“江西省教育系统先进集体”“赣州市师德先进集体”“赣州市中小学校平安校园示范校”“江西省依法治校示范校”“赣州市中小学校校园文化建设示范校”“赣州市文明校园”。2018年学校被选为“江西省第三批制度化家校合作试点单位”，荣获赣州市“五一劳动奖状”。
